EZ

Der EZ, auch als Ernährungszustand bezeichnet, ist ein Aspekt des klinischen Gesamtzustandes eines Patienten, der medizinische Folgerungen auf den Stoffwechsel des Betreffenden zulässt. Der Ernährungszustand wird meist durch Beobachtung und Messung (Körpergewicht, Körpergröße, BMI, Hautfaltendicke) erhoben.